Kladdkakemuffins
Jag har varit till fjälls en vecka för svamp- och bärplockning, därav denna radiotystnad. Det blev en hel del kantareller, en del hjortron, lite hallon och några kladdkakemuffins. Eftersom min 3-åriga dotter ville vara med och baka så hanns det bara med efter-bilder. Hon bakar gärna och väldigt snabbt och passionerat. :) Körde på mitt favoritrecept på kladdkaka - samma som jag använder till kladdkakan med kokosbotten. Då det fanns på tok för mycket bakchoklad i stugan (som egentligen inte alls är en stuga, mer en villa) så hackade jag i både mörk och vit choklad i smeten. Har ännu inte smakat en kladdkaka som smakar för mycket choklad!
Recept
Kladdkaka
100 gram smör
2 st ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 gram smör
2 st ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Ev. hackad choklad i smeten samt till garnering
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Ställ ut några muffinsformar på en plåt.
3. Smält smöret och låt det svalna medan du vispar ägg och socker pösigt.
4. Rör ner smöret i smeten.¨
5. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dem i smeten.
6. Häll degen i formarna - tänk på att de sväller till ungefär dubbel storlek.
7. Sätt in muffinsarna i ugnen. Ta ut muffinsarna när de börjar se klara ut, d.v.s. när de har fått ett fast skal på toppen, men fortfarande inte har stannat helt i mitten.
8. Dekorera eventuellt med hackad choklad och ställ in i ugnen en liten stund till så chokladen smälter ihop lite med muffinsarna.
OBS! Dessa muffins avnjutes bäst med sked! Såvida man inte gräddar dem tills de är helt fasta, då kanske de går att plocka ut. Men då blir det ju inte kladdkakemuffins. :>
Kommentarer
Postat av: Jossan
Åh, de ser ju farligt goda ut! Mmmmm
Postat av: Annika
Farliga var ordet :D Tur man kör stenhårt på hchf...
Trackback
